-
Gâteau au chocolat
(Parce que c'est celui-là que je fais le plus souvent et qui ne rate jamais.)
Ingrédients:
100 g de beurre
200 g de chocolat à cuire
150 g de sucre en poudre
90 g de farine
5 oeufs
Faire fondre à feu doux le chocolat et le beurre.
Retirer la casserole du feu et ajouter les jaunes d'oeuf, puis la farine.
Battre les blancs d'oeuf en neige avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange.
Verser dans un moule beurré/fariné.
Laisser cuire 30 mn à 6° ou moins si vous êtes amateur de chocolat mi-cuit.
Laisser refroidir sur une grille.
Le petit plus: le nappage
Faire chauffer 100 g de chocolat noir avec 100 cl de crème fraîche liquide.
-
Commentaires
A réaliser avec amour!