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Quiche aux tomates et pommes de terre
Décidément j'aimais cette recette!
Une idée simple pour le weekend?
Peler 2 grosses pommes de terre. Les couper en fines lamelles et les pré-cuire 10 mn à la vapeur ou à l'eau bouillante.
Peler 2 ou 3 tomates, extraire un peu leur jus en les pressant. Les couper en petits morceaux.
Préchauffer le four à 210° (7).
Mettre un fond de tarte (pâte sablée ou brisée) dans un moule à tarte. Le badigeonner de moutarde.
Poser les tomates par dessus, puis les pommes de terre.
Mélanger 4 oeufs, 200 g de crème fraîche, 100 g de gruyère rapé, sel, poivre.
Verser ce mélange sur la tarte.
Faire cuire 30 mn.
Très bon avec une
(Idée salade? → Scarole, raisins frais, roquefort, persil .....et si vous n'êtes pas végétarien, des lamelles de jambon cru rissolées)
Weekend yoguique.....à bientôt!
de
Devenu Maître Tsé!
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Commentaires
Je connaissais avec les tomates, le thon et la moutarde, je ne connais pas avec les pommes de terre, ça doit être fameux avec la petite salade aux raisins. Mon repas de midi n'est pourtant pas bien loin mais ça me redonnerait presque faim de te lire. Pas bon pour la balance tout ça.
Ah ! pour nous c'est raclette, bien qu'il fasse encore chaud pour manger de la raclette mais cela me fait plaisir d'en manger. Bon week end.
hahaha non je ne suis pas devenu plus maître Tsé que je n'étais Zem, mais que veux tu un auteur est aussi un peu tous ses personnages
Maître Tsé pour les "cahiers de recettes de Maître Tsé" n'est qu'un allonyme
Merci pour ce partage, merci pour cette recette sûrement excellente et "riche"
je ne fais pas de tarte, je devrais
ma fille en fait une plus simple encore, simplement avec tomates, mais rajoute un fond de moutarde sur la pâte étalée sur le moule
bon week end à toi et encore merci
Frédéric
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arrête ! ça me donne faim !